- نویسنده : مهدیه
- بازدید : 89 مشاهده
با این حال ، روش هایی برای انتخاب برنج با کیفیت مناسب وجود دارد.
امروزه یافتن برنجی که خاطره برنج اصیل ایرانی را زنده کند دشوار شده است. اکنون بازار برنج در انحصار محصولاتی است که به کشورهای دور و نزدیک ایران می آیند و قیمت های نسبتاً مناسب آنها نیز طرفداران آنها را افزایش داده است. اکثر این پیراهن ها به خوبی رشد می کنند ، بعضی از آنها عطر خوبی دارند اما بیشتر آنها بعد از پخت طعم ندارند و مانند دانه های پلاستیکی سخت می شوند.
کلاهبرداری های زیادی در بازار برنج وجود دارد و حتی اگر مراقب باشید ، باز هم می توانید برنج مخلوط به نام برنج همگن را به خانه ببرید ، اما هنوز راه هایی برای انتخاب برنج با کیفیت مناسب وجود دارد.
همیشه گفته می شود که برنج قدیمی از برنج جدید بهتر است ، به همین دلیل برنج قدیمی نسبت به امسال گران است. دلیل این امر این است که برنج مانند هر دانه دیگری در ابتدا آب کمی دارد که پس از برداشت و خشک شدن ، آب داخل آن تبخیر می شود. وقتی دانه برنج خشک ، سفت و فشرده باشد ، هنگام پخت آب را جذب می کند و حجم آن زیاد می شود و سویا نامیده می شود.
از یک فنجان برنج خوب ، حدود ۳ فنجان چلو. این زمان تا رسیدن برنج مرطوب است. به همین دلیل صرف خرید برنج به سبک قدیمی است و البته نتیجه بهتر است. اما برای تشخیص اینکه برنج خوب چیست ، نیاز به تجربه است ، اما اصل کلی این است که برنج ذخیره سازی زیادی ، خشک ، نازک ، سخت و نیمه بلوری دارد و تقسیم بندی آن به راحتی خرد نمی شود. بنابراین هنگام خرید برنج ، چند دانه از آن را زیر دندان های خود خرد کنید و وقتی این کار به سختی انجام می شود ، مشخص است که برنج جدید نیست.
برای تشخیص عطر و طعم برنج ، یک مشت کوچک از آن را کف کف دست خود بمالید و آن را با دهان – یا به اصطلاح “هکتار” بیرون دهید و سپس بوی آن را بدهید ، اگر برنج عطر دارد ، نمایش داده می شود. می توانید این کار را به روش دیگری انجام دهید ، یعنی جویدن چند دانه برنج در دهان و امتحان آن.
قفسه های زیر مانیتور در پارس تینا است
با کاربردی ترین خلاقیت کودک را آموزش دهید
بیشتر برنج های موجود در بازار دارای دانه های شکسته یا اصطلاحاً نیمه دانه هستند که پس از پخت بر کیفیت برنج تأثیر می گذارند. بنابراین ، اگر می خواهید یک برنج همگن و بدون نیم دانه داشته باشید ، مقداری از آن را کف دست خود بریزید و سپس توجه کنید که چند درصد دانه نیم دانه است. با استفاده از این تست می توانید همگنی برنج (یعنی مخلوط نشده) را نیز تعیین کنید. این یک نکته مهم است و یکنواختی برنج بسیار مهم است ، زیرا زمان پخت هر برنج متفاوت است و نمی توان برنج مخلوط را به خوبی از آب خارج کرد.
با این حال ، روش هایی برای انتخاب برنج با کیفیت مناسب وجود دارد.
امروزه یافتن برنجی که خاطره برنج اصیل ایرانی را زنده کند دشوار شده است. اکنون بازار برنج در انحصار محصولاتی است که به کشورهای دور و نزدیک ایران می آیند و قیمت های نسبتاً مناسب آنها نیز طرفداران آنها را افزایش داده است. اکثر این پیراهن ها به خوبی رشد می کنند ، بعضی از آنها عطر خوبی دارند اما بیشتر آنها بعد از پخت طعم ندارند و مانند دانه های پلاستیکی سخت می شوند.
کلاهبرداری های زیادی در بازار برنج وجود دارد و حتی اگر مراقب باشید ، باز هم می توانید برنج مخلوط به نام برنج همگن را به خانه ببرید ، اما هنوز راه هایی برای انتخاب برنج با کیفیت مناسب وجود دارد.
همیشه گفته می شود که برنج قدیمی از برنج جدید بهتر است ، به همین دلیل برنج قدیمی نسبت به امسال گران است. دلیل این امر این است که برنج مانند هر دانه دیگری در ابتدا آب کمی دارد که پس از برداشت و خشک شدن ، آب داخل آن تبخیر می شود. وقتی دانه برنج خشک ، سفت و فشرده باشد ، هنگام پخت آب را جذب می کند و حجم آن زیاد می شود و سویا نامیده می شود.
از یک فنجان برنج خوب ، حدود ۳ فنجان چلو. این زمان تا رسیدن برنج مرطوب است. به همین دلیل صرف خرید برنج به سبک قدیمی است و البته نتیجه بهتر است. اما برای تشخیص اینکه برنج خوب چیست ، نیاز به تجربه است ، اما اصل کلی این است که برنج ذخیره سازی زیادی ، خشک ، نازک ، سخت و نیمه بلوری دارد و تقسیم بندی آن به راحتی خرد نمی شود. بنابراین هنگام خرید برنج ، چند دانه از آن را زیر دندان های خود خرد کنید و وقتی این کار به سختی انجام می شود ، مشخص است که برنج جدید نیست.
برای تشخیص عطر و طعم برنج ، یک مشت کوچک از آن را کف کف دست خود بمالید و آن را با دهان – یا به اصطلاح “هکتار” بیرون دهید و سپس بوی آن را بدهید ، اگر برنج عطر دارد ، نمایش داده می شود. می توانید این کار را به روش دیگری انجام دهید ، یعنی جویدن چند دانه برنج در دهان و امتحان آن.
قفسه های زیر مانیتور در پارس تینا است
با کاربردی ترین خلاقیت کودک را آموزش دهید
بیشتر برنج های موجود در بازار دارای دانه های شکسته یا اصطلاحاً نیمه دانه هستند که پس از پخت بر کیفیت برنج تأثیر می گذارند. بنابراین ، اگر می خواهید یک برنج همگن و بدون نیم دانه داشته باشید ، مقداری از آن را کف دست خود بریزید و سپس توجه کنید که چند درصد دانه نیم دانه است. با استفاده از این تست می توانید همگنی برنج (یعنی مخلوط نشده) را نیز تعیین کنید. این یک نکته مهم است و یکنواختی برنج بسیار مهم است ، زیرا زمان پخت هر برنج متفاوت است و نمی توان برنج مخلوط را به خوبی از آب خارج کرد.